Масала — популярный вид специй, представляющий их ароматные комбинации. Масалы не только придают восхитительный вкус приготовленной пище, но и благотворным образом поддерживают здоровье человека, обеспечивая нормальную работу его организма.
Индийские масалы представлены большим количеством разновидностей, но далеко не все виды пряных смесей получили распространение в кухне западного человека. Мы вам расскажем о наиболее популярных масалах, используемых европейцами при приготовлении различных блюд:
Полезные свойства чая известны всем. А если их еще приумножить полезными свойствами специй, то получим настоящий целебный и невероятно вкусный напиток, способный принести пользу здоровью, излечиться от различных недугов.
В индийской кухне существует специальная смесь приправ, которую добавляют в чай для приготовления вкусного, лечебного напитка, очень популярного у индийцев.
Чай масала — напиток из сбалансированной смеси специй на молоке, который подают с с медом или сахаром. Пряности добавляются к чайным листьям и завариваются в чайнике, затем добавляется молоко. Или же чайная приправа добавляется в закипающее молоко.
Ингредиенты чай масала: 5 горошин перца черного, 7-8 «гвоздиков» гвоздики, 1 ст.л. корня имбиря, 2 палочки корицы, по 5 шт. кардамона зеленого и белого, 1 ч.л. семян аниса, 1 шт. бадьяна. Все пряности применяют в молотом виде.
В Аюрведе есть такое понятие, как оджас, означающее высшую форму энергии тела человека, влияющую на духовные и интеллектуальные способности. Древние тексты гласят, что шатавари, благодаря его саттвичной природе, под силу увеличивать оджас, развивать чувство любви и сострадания в человеке, повышать уровень сознания физического тела.
Эффекты от применения Шатавари:
Шатавари является отличным профилактическим средством эстрогензависимых болезней, таких как спорадический зоб, мастопатия, фибриома, эндометриоз, эрозия шейки матки. Уравновешивая гормональную систему женщины, шатавари способствует быстрому превращению эстрадиола в эстерол на печеночном уровне, а также служит стимулятором для синтеза прогестерона.
Шатавари способствует улучшению способности яйцеклетки к оплодотворению, активизируя ее. В результате научных исследований было обнаружено, что регулярное применение препаратов шатавари женщинами усиливает синтез соматотропина и пролактина, таким образом, молочные железы увеличиваются, и повышается секреция молока.
В шатавари в большом количестве присутствуют биофлавониды и природные антибиотики, с помощью которых можно натуральным образом очистить слизистые оболочки половых путей и кровь. Растение шатавари содержит аналоги женских половых гормонов, поэтому его рекомендуется принимать женщинам при климаксе или в послеоперационный период после удаления матки.
Однако не следует думать, что шатавари в качестве лечебного средства подходит исключительно женщинам. При проблемах с потенцией, воспалении мужских половых органов, сперматореи, разрастании предстательной железы шатавари применяется при комплексном лечении и оказывает положительное действие.
Эффективно шатавари и при различных болезнях желудочно-кишечного тракта (язва, гатрит, энтероколит, дизентерия, понос), проблеме сухости кожи. Смягчающее действие это растение оказывает и при герпесе. Шатавари действует также как мягкий иммуномодулятор, анаболик, снимает воспалительные процессы.
Шатавари успокоит сердце, усилит сердечный выброс, уменьшит частоту сердцебиения, нормализует артериальное давление благодаря содержащемуся в растении алкалоида аспаргина. Известен антиканцерогенный эффект шатавари с успехом используемый при повышенном уровне в крови сахара, геморрое, кровотечениях.
Корни шатавари богаты сапонинами, стероидными гликозидами, флавонидами, фитоэстрогенами. В них содержится большое количество слизи. Наряду с корнями растения в лечебных целях применяют также и листья.
Купить шатавари – мощнейший тоник для женского здоровья – можно в интернет-магазине «Нью-Дели». По всем интересующим вопросам вас с удовольствием проконсультирует наш специалист.