Статьи
Масала — популярный вид специй, представляющий их ароматные комбинации. Масалы не только придают восхитительный вкус приготовленной пище, но и благотворным образом поддерживают здоровье человека, обеспечивая нормальную работу его организма.
Свойства масал:
- повышают питательную ценность любой пищи;
- способствуют нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта;
- помогают органам пищеварительной системы лучше усваивать пищу;
- обладают обеззараживающим эффектом.
Индийские масалы представлены большим количеством разновидностей, но далеко не все виды пряных смесей получили распространение в кухне западного человека. Мы вам расскажем о наиболее популярных масалах, используемых европейцами при приготовлении различных блюд:
Полезные свойства чая известны всем. А если их еще приумножить полезными свойствами специй, то получим настоящий целебный и невероятно вкусный напиток, способный принести пользу здоровью, излечиться от различных недугов.
В индийской кухне существует специальная смесь приправ, которую добавляют в чай для приготовления вкусного, лечебного напитка, очень популярного у индийцев.
Чай масала — напиток из сбалансированной смеси специй на молоке, который подают с с медом или сахаром. Пряности добавляются к чайным листьям и завариваются в чайнике, затем добавляется молоко. Или же чайная приправа добавляется в закипающее молоко.
Ингредиенты чай масала: 5 горошин перца черного, 7-8 «гвоздиков» гвоздики, 1 ст.л. корня имбиря, 2 палочки корицы, по 5 шт. кардамона зеленого и белого, 1 ч.л. семян аниса, 1 шт. бадьяна. Все пряности применяют в молотом виде.
Тату хной (менди) - как сделать самостоятельно??
19.05.2012, 03:00- порошок индийской хны (50 грамм);
- вода;
- молотый кофе или черный чай (2 ч. л.);
- сок лимона;
- масло эвкалипта;
- в качестве рабочего инструмента можно использовать шприц без иглы, импровизированный шприц, сделанный из полиэтиленового пакета (сделать конус и дырочку), палочку от мороженого (для широких узоров), тонкую кисточку или деревянную палочку, зубочистку;
- образец желаемого рисунка на бумаге или трафарет.
Примечание: если у вас фабричная туба с готовой пастой и сменными насадками, то вам понадобится только масло эвкалипта, образец узора на бумаге или трафарет, и лимонный сок для закрепления менди.
Прежде чем приступить к работе, запомните, что хна — сильный краситель, поэтому позаботьтесь о том, чтобы она не попала на одежду или какие-либо предметы, а излишки краски на кожи в процессе рисования необходимо немедленно удалять ватной палочкой. Рекомендуется проводить роспись хной по телу в теплом помещении.
Приготовления пасты из порошка хны:
Залить кофе или чай 0,5 литрами горячей воды — варить, периодически помешивая, час (медленный огонь). Хорошо просеянный через мелкое сито порошок хны постепенно залить кипящей смесью. Тщательно перемешать полученную однородную густую кашицу. Для получения более яркого рисунка добавьте в готовую пасту сок лимона. Пасту необходимо охладить.
Подготовка кожи к нанесению тату хной
- Обезжирьте участок кожи, на который планируете наносить тату, с помощью обычного мыла и воды. Вытрите кожу насухо.
- Протрите кожу маслом эвкалипта (2-3 капли) для более ровного наложения краски, увеличения времени ее высыхания и теплоты цвета узора.
Техника тату (менди) хной
Рисунок хной наносят от руки, или предварительно обозначают на участке кожи контур будущего узора, либо же на место для биотату фиксируют трафарет.
Краску выдавливать следует очень аккуратно, чтобы линии узора были равномерные и не растекались. При этом кончик инструмента, с помощью которого выполняется узор, не должен касаться кожи. В случае нарушения контура рисунка ошибку можно исправить с помощью влажной ватной палочки, стерев ей краску с кожи. Если вы пользуетесь трафаретом, то просто заполните открытые места пастой из хны.
После того, как рисунок завершен нужно дать пасте время на полное высыхание (от 40 до 60 минут). Теперь понадобится кусок ткани или скребок, чтобы стряхнуть оставшуюся сухую смесь поверх рисунка. Для закрепления результата можно протереть рисунок смешанными вместе сахаром, чесноком, лимонным соком и оливковым маслом.
Советы:
- Несмотря на то, что хна является натуральным красителем, не следует делать биотату слишком часто — это может повредить эпителий.
- Предварительный тест с нанесением пасты на небольшой участок кожи позволит выявить нет ли у вас аллергии на хну.
- Интенсивные занятия спортом, сопровождающиеся обильным потоотделение, частые посещения бассейна ускорят исчезновение менди с вашего тела.
- Не следует мыть тату с мылом и принимать горячий душ (ограничьтесь теплым).
- Тип кожи влияет на оттенок и стойкость менди. Чем темнее кожа, тем темней будет рисунок. Дольше всего биотату хной держится на руках, лодыжках, и плечах — на этих участках кожа имеет более толстый покров.
