Статьи
Масала — популярный вид специй, представляющий их ароматные комбинации. Масалы не только придают восхитительный вкус приготовленной пище, но и благотворным образом поддерживают здоровье человека, обеспечивая нормальную работу его организма.
Свойства масал:
- повышают питательную ценность любой пищи;
- способствуют нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта;
- помогают органам пищеварительной системы лучше усваивать пищу;
- обладают обеззараживающим эффектом.
Индийские масалы представлены большим количеством разновидностей, но далеко не все виды пряных смесей получили распространение в кухне западного человека. Мы вам расскажем о наиболее популярных масалах, используемых европейцами при приготовлении различных блюд:
Аюрведа
14.05.2012, 18:34Будучи дальновидной, она ориентирована на достижение каждым человеком гармонии, «непрерывного счастья», рассматривая человека как часть Вселенной, состоящего с ней в теснейшей мистической взаимосвязи.
По легенде, Аюрведа была частью откровения святых риши, которые обрели всеобъемлющее знание о Вселенной около семи тысяч лет назад.
Аюрведическая медицина - это практика, которая ранее применялась только на индийском субконтиненте. Её задача состоит в лечении, устранение причины болезни, омоложении, и профилактической заботе о здоровье.Слово Аюрведа происходит от корней «аюс» - долгожительство и «веда» - знание и дословно переводится как наука о долгожительстве. Аюрведа оперирует понятиями здоровой жизни наряду с терапевтическими процедурами на благо физической, умственной и духовной гармонии. Аюрведа это старейшая целостная система медицины в мире, которая использует индивидуальные модели человеческих конституций.
