Статьи
Масала — популярный вид специй, представляющий их ароматные комбинации. Масалы не только придают восхитительный вкус приготовленной пище, но и благотворным образом поддерживают здоровье человека, обеспечивая нормальную работу его организма.
Свойства масал:
- повышают питательную ценность любой пищи;
- способствуют нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта;
- помогают органам пищеварительной системы лучше усваивать пищу;
- обладают обеззараживающим эффектом.
Индийские масалы представлены большим количеством разновидностей, но далеко не все виды пряных смесей получили распространение в кухне западного человека. Мы вам расскажем о наиболее популярных масалах, используемых европейцами при приготовлении различных блюд:
Полезные свойства чая известны всем. А если их еще приумножить полезными свойствами специй, то получим настоящий целебный и невероятно вкусный напиток, способный принести пользу здоровью, излечиться от различных недугов.
В индийской кухне существует специальная смесь приправ, которую добавляют в чай для приготовления вкусного, лечебного напитка, очень популярного у индийцев.
Чай масала — напиток из сбалансированной смеси специй на молоке, который подают с с медом или сахаром. Пряности добавляются к чайным листьям и завариваются в чайнике, затем добавляется молоко. Или же чайная приправа добавляется в закипающее молоко.
Ингредиенты чай масала: 5 горошин перца черного, 7-8 «гвоздиков» гвоздики, 1 ст.л. корня имбиря, 2 палочки корицы, по 5 шт. кардамона зеленого и белого, 1 ч.л. семян аниса, 1 шт. бадьяна. Все пряности применяют в молотом виде.
Как одевать сари: стили и техника завязывания
18.05.2012, 03:00Ассамский — сари представляет собой две части: чхадор и мекхулу.
Курги — при данном способе драпировки складки образуются сзади, оставшийся небольшой конец сари (паллю) перекидывается через плечо.
Бенгальский — элегантный способ драпировки сари без складок.
Махараштра — особый способ драпировки очень длинного сари (длина - девять ярдов).
Мадрасский (Качча) — драпировка сари длиной девять ярдов в шаровары. Этот вид сари популярен на свадебных и религиозных церемониях в южных регионах Индии.
Ниви — классический и самый распространенный способ драпировки сари.
Гуджаратский — вид драпировки сари идентичный способу «ниви», с единственной отличительной деталью: паллю, накинутом на плечо спереди.
Процесс одевания сари непростой, но овладеть этим искусством по силам любой женщине. Мы рассмотрим наиболее легкий и популярный вид драпировки сари — ниви. Освоив его, его бы труда сможете облачиться в сари и почувствовать себя настоящей богиней.
Как одевать сари в стиле «ниви»
Для этого понадобится:
- короткая обтягивающая блузка (чоли), цвет которой должен гармонировать с цветом окантовки сари (бордюром) или с основным цветом сари;
- нижняя длинная прямая юбка на завязывающейся тесьме или ленте, плотно облегающая талию, и подходящая под цвет сари.
Техника завязывания сари:
- Одевается блузка (чоли) и нижняя юбка.
- На талии с правого бока крепится паллю (кончики сари завязываются в узелок, который прячется за юбку). Длина сари должна перекрывать юбку. С правой стороны находится длинный конец сари, который закидывается на плечо и пока оставляется так.
- Свободно лежащая ткань сари укладывается вокруг талии справа налево. С правого бока делаются складки (6-8 шт., глубиной — 10-15 см.), которые необходимо выравнивать по длине и ширине, а затем собрать вместе.
- Складки следует драпировать так, чтобы последующая складка выступала за предыдущую. Полученные складки закладываются за пояс юбку. Можно перестраховаться и для большей уверенности закрепит складки булавками.
- Делается еще один оборот вокруг талии образовавшейся с правой стороны свободной тканью, которая затем закладывается в произвольную складку.
- Теперь черед верхней части сари. На длинном конце (паллю) на плече драпируются складки (5-6 шт) и фиксируются с изнаночной стороны блузки булавкой.
Все, теперь можно делать первые шаги в сари. Возможно, потребуется некоторое время, чтобы вы научились носить сари с наслаждением и природной грациозностью.
Купить сари из Индии можно в интернет-магазине «Нью-Дели». Разные модели сари позволят вам выбрать именно тот наряд, о котором вы давно мечтали.
